Productos que jamás debes meter en la nevera
Aunque tu intención sea la de conservarlos en el estado más óptimo, existen una serie de productos que jamás debes meter en la nevera. La verdad es que se ha vuelto una tendencia, en especial en las zonas calurosas, almacenar casi todos los alimentos en el refrigerador, sin embargo existen algunos casos en los que no conviene hacerlo.
Lista de productos que jamás debes meter en la nevera
Huevos
Lo recomendable es solo refrigerar aquellos que han sido lavados con agua, ya que al realizar esto se vulnera la capa protectora natural que poseen para que microorganismos contaminantes no traspasen esta superficie. Si solo han sido limpiados pueden conservarse a temperatura ambiente, como suelen mantenerse en los supermercados.
Plátanos
Los plátanos son un alimento que necesitan de la luz y el calor atmosférico para madurar. Al conservarlos en el refrigerador ese proceso se ve interferido. Es por esto que, en especial los plátanos verdes, cuando los almacenamos en el refrigerador se maduran mal.
La sandía
Los expertos recomiendan que siempre y cuando la sandía esté entera lo mejor es no meterla en el refrigerador ya que puede perder betacarotenos (sustancia suplemento de vitamina A). En el caso de que se haya cortado, se puede almacenar envuelta en papel aluminio para tratar de conservarla de la manera más óptima.
Chocolate
Son muchas las personas que, especialmente en verano, guardan los chocolates en el refrigerador para evitar que se derritan. Aunque no hay nada malo en esto, el chocolate suele ver alterado su sabor por el frío.
Frutas tropicales
El mango, aguacate, kiwi, albaricoque y otras frutas tropicales son provenientes de climas cálidos, por lo que están acostumbradas a la exposición de temperaturas altas. Además, necesitan la luz y el calor para madurar.
Lo recomendable es adquirir las frutas tropicales teniendo en cuenta cuándo la vamos a consumir, de esta manera, podemos prescindir de la refrigeración ya que al conservarlos de esa manera suelen perder gran cantidad de nutrientes.
Cítricos
Los frutos cítricos como la naranja, el limón o la mandarina, lejos de mantenerse en el refrigerador, pasado el tiempo comienzan a podrirse debido a la humedad. Al igual que los frutos tropicales, lo ideal para conservarlos es mantenerlos en lugares secos y frescos.
Ajos
Los ajos son otros de los alimentos que se deben evitar almacenar en el refrigerador. Cuando se hace, estos se empalman y pierden nutrientes.
Especias
Gran parte de las especias pasan por un proceso de secado, al ya no acumular agua, aguantan muy bien la temperatura ambiente, siempre y cuando se mantenga en lugares frescos y secos. Al refrigerarlas contribuimos a que pierdan muchas de sus propiedades. Por esto, se encuentra entre los productos que jamás debes meter en la nevera
Embutidos
Los embutidos vendidos en una sola pieza están dentro del grupo de productos que jamás debes meter en la nevera ya que vienen curados. Si los cortamos y deseamos que duren más, los podemos meter al refrigerador a costa de perder sabor y textura.
Al igual que en los otros casos, lo más recomendable es mantenerlos en un lugar fresco y seco, también, evitar su exposición directa a la luz solar.