Recetas deliciosas con tofu
El tofu es un alimento exótico que proviene de la región Oriental, específicamente de China, el cual se asemeja al queso que nosotros conocemos, solo que sus ingredientes están compuestos por semillas de soja, agua y coagulante.
El tofu es un alimento que aporta muchos beneficios al bienestar de la salud humana, aportando al cuerpo gran cantidad de calcio, fósforo, potasio, magnesio, y todas aquellas vitaminas que resultan indispensables para el mantenimiento del organismo.
También es un excelente aliado en cuanto a prevenir el envejecimiento se refiere, así como también, ayuda en la prevención del cáncer, problemas cardiacos, y trata de manera eficiente los síntomas de la menopausia.
Preparaciones deliciosas con tofu
- Espagueti con verduras y tofu: Necesitarás espagueti, ajo, espárragos, espinaca, ajonjolí negro, aceite de oliva, mantequilla, salsa de soya, aceite de ajonjolí, y por supuesto, tofu. Las medidas las dejamos a tu gusto según la cantidad que desees preparar. Solo debes saltear los vegetales que hemos mencionado, cocinar la pasta y salpimentar el tofu para agregarlo al sartén, unir todo y listo.
- Ensalada de quínoa con tofu y verdolagas: Para esta receta debes buscar quínoa blanca, caldo de verduras, verdolaga, jitomates cherry, aceite de oliva, ralladura de limón amarillo y tofu. Luego de haber lavado bien la quínoa se coloca en una olla junto al caldo de verduras para cocinar, luego de su cocción se mezcla la quínoa con el resto de los ingredientes y solo queda degustar.
- Bolitas de tofu: Necesitarás caldo de pescado, salsa de soya, azúcar, jengibre rallado, cebollín, nabo y tofu. Las bolitas se preparan mezclando tofu, jengibre, cebollín y sal. Luego de freír las bolitas en aceite, se hierve el caldo de pescado con la salsa de soya y el azúcar, se sirven las bolitas sobre el caldo caliente y se decora con nabo.
- Crema verde con tofu: Se necesita acelga picada, espinaca cocida, calabaza picada, chícharos, cebolla picada, papa en tiras, mantequilla, caldo de verduras, nuez tostada, mezcla de brotes y tofu en rebanadas. Sofreír todos los ingredientes excepto el tofu, y licuar una vez estén listos, luego se coloca el tofu sobre la plancha con un poco de aceite de oliva, se sirve la sopa y se decora con tofu, nuez y brotes por encima.
- Tofu hawaiano a la parrilla: Los ingredientes son, salsa de soya, zumo de piña, nata líquida, aceite de sésamo, zumo de lima, vinagre de manzana, y condimentos al gusto. Escurrir bien el tofu y cortar en 4 pedazos, agregar a la mezcla de soya con zumo de piña, nata, aceite y zumo de lima. Agregar los demás ingredientes a la preparación y dejar actuar por 30 minutos. Colocar el tofu sobre una parrilla luego de marinado y listo.
El tofu es saludable y delicioso
Muchos tienen la idea de que este ingrediente es aburrido y poco satisfactorio, pero la verdad es que las preparaciones con tofu alteran los sentidos, cada receta que incorpore tofu es exquisita y llamativa, además de muy saludable.