Recetas deliciosas con tofu

El tofu es un alimento exótico que proviene de la región Oriental, específicamente de China, el cual se asemeja al queso que nosotros conocemos, solo que sus ingredientes están compuestos por semillas de soja, agua y coagulante.

El tofu es un alimento que aporta muchos beneficios al bienestar de la salud humana, aportando al cuerpo gran cantidad de calcio, fósforo, potasio, magnesio, y todas aquellas vitaminas que resultan indispensables para el mantenimiento del organismo.

También es un excelente aliado en cuanto a prevenir el envejecimiento se refiere, así como también, ayuda en la prevención del cáncer, problemas cardiacos, y trata de manera eficiente los síntomas de la menopausia.

 

Preparaciones deliciosas con tofu

  • Espagueti con verduras y tofu: Necesitar√°s espagueti, ajo, esp√°rragos, espinaca, ajonjol√≠ negro, aceite de oliva, mantequilla, salsa de soya, aceite de ajonjol√≠, y por supuesto, tofu. Las medidas las dejamos a tu gusto seg√ļn la cantidad que desees preparar. Solo debes saltear los vegetales que hemos mencionado, cocinar la pasta y salpimentar el tofu para agregarlo al sart√©n, unir todo y listo.
  • Ensalada de qu√≠noa con tofu y verdolagas: Para esta receta debes buscar qu√≠noa blanca, caldo de verduras, verdolaga, jitomates cherry, aceite de oliva, ralladura de lim√≥n amarillo y tofu. Luego de haber lavado bien la qu√≠noa se coloca en una olla junto al caldo de verduras para cocinar, luego de su cocci√≥n se mezcla la qu√≠noa con el resto de los ingredientes y solo queda degustar.
  • Bolitas de tofu: Necesitar√°s caldo de pescado, salsa de soya, az√ļcar, jengibre rallado, ceboll√≠n, nabo y tofu. Las bolitas se preparan mezclando tofu, jengibre, ceboll√≠n y sal. Luego de fre√≠r las bolitas en aceite, se hierve el caldo de pescado con la salsa de soya y el az√ļcar, se sirven las bolitas sobre el caldo caliente y se decora con nabo.
  • Crema verde con tofu: Se necesita acelga picada, espinaca cocida, calabaza picada, ch√≠charos, cebolla picada, papa en tiras, mantequilla, caldo de verduras, nuez tostada, mezcla de brotes y tofu en rebanadas. Sofre√≠r todos los ingredientes excepto el tofu, y licuar una vez est√©n listos, luego se coloca el tofu sobre la plancha con un poco de aceite de oliva, se sirve la sopa y se decora con tofu, nuez y brotes por encima.
  • Tofu hawaiano a la parrilla: Los ingredientes son, salsa de soya, zumo de pi√Īa, nata l√≠quida, aceite de s√©samo, zumo de lima, vinagre de manzana, y condimentos al gusto. Escurrir bien el tofu y cortar en 4 pedazos, agregar a la mezcla de soya con zumo de pi√Īa, nata, aceite y zumo de lima. Agregar los dem√°s ingredientes a la preparaci√≥n y dejar actuar por 30 minutos. Colocar el tofu sobre una parrilla luego de marinado y listo.

El tofu es saludable y delicioso

Muchos tienen la idea de que este ingrediente es aburrido y poco satisfactorio, pero la verdad es que las preparaciones con tofu alteran los sentidos, cada receta que incorpore tofu es exquisita y llamativa, además de muy saludable.