Salsa bolognesa light

Publicada el por

¿A quién no le gusta la salsa bolognesa? Hoy te dejamos una receta especial para hacer una salsa bolognesa light conservando todo su sabor.

INGREDIENTES (4 porciones)

•   1 lata de tomates perita naturales
ó 6 tomates frescos, pelados y picados
•   1 cebolla picada
•   2 dientes de ajo picados
•   1 cucharada de perejil fresco picado
•   1 zanahoria rallada
•   300 gramos de carne picada magra
•   2 cucharaditas de pimentón dulce
•   Laurel
•   Orégano
•   Sal
•   Pimienta
•   Rocío vegetal

PREPARACIÓN

  1. Cubrir la carne, el ajo, perejil y la cebolla con rocío vegetal y rehogarlos en un recipiente previamente calentado.
  2. Una vez que la cebolla esté transparente y la carne dorada, incorporar la zanahoria y los tomates.
  3. Condimentar, tapar el recipiente, continuar la cocción 15 minutos y 5 minutos antes de retirarla, agregar el pimentón previamente disuelto en un poco de agua fría.

APORTES NUTRICIONALES

•  Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra.
•  Vitaminas del complejo B, C y betacarotenos.
•  Potasio, fósforo, sodio, hierro y magnesio.
•  Fitoquímicos: Licopeno.

Esta receta nos aporta 100 calorías por porción